المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : خبز العروق

دمعه بلادي
10-10-2005, 03:55 AM
المقادير
نصف كيلوا لحم غنم مثروم باليد الى قطع صغيره
كيلوا طحين + خمرة
بصل
بقدونس او كرفس
ملح + بهارات + فلفل اصفر _ اي كركم اصفر


طريقة العمل
يعجن العجين جيداً ويوضع له الملح والفلفل الاصفر لتصبح عندنا عجينه بلون الاصفر وقليل من الزيت
وندعها تختمر لمدة ساعه
وبعدها تقطعين اللحم الى قطع صغيرة
وثرم البقدونس والبصل
ووضع البهارات ونخلطها جميعاً مع العجين وندعها ايضاً تختمر لمدة ثلث ساعه ليكون مقدار التخمير ساعة وثلث
وبعدها تكورين العجين الى كرات صغيرة وندعها تختمر بفترة قصيره بينما ان يحمي الفرن لاعلى حرارة
وعندها تعملين الكرات الى خبز ووضعها في صينية الفرن ووضعها في الفرن لمدة قليله بفترة 4 دقائق
ملاحظه : عند خروج الخبزه من الفرن وضعها على قطعة قماش ووضع قطعة قماش اخرة فوق الخبزة .


وبالعافية
دمعة يتيمة
17-10-2005, 05:10 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياك الله دمعة بلادي

تسلم ايديك يا رب

على هذا خبز العروق

بانتظار جديدك دوما
دمعه بلادي
17-10-2005, 06:17 PM
شكرا دمعه يتيمه لحضورك الرائع
ميسم
19-10-2005, 04:34 AM
مشكورهه حبيبتي الف شكر اموت على خبز عروق

يعطيج العافيه ورده
ملك بغداد
19-10-2005, 06:47 AM
السلام عليكم
نصف كليو لحم وية كليو طحين يا ظالمة نصف كلو لحم اعمل بيهة تشريب لحم وكبة وباسطرمة وتكة وكباب وايجوز ما تصدكون مرات اطلع منهة معلاك
مو هذا رمضان حتى بهي تسـ ........... لا اني افض الشراكة احسن لكيت غير طباخة امينة
دمعه بلادي
19-10-2005, 04:55 PM
مشكورين كلكم والف عافيه


انته ياملك بغداد يا مفتري

نص كيلو ؟؟؟ تسوي بيه كبه وكباب وكمعلاك وبعد وبعد
شنو انته دوق فليد
نانسي
20-10-2005, 04:17 AM
مشكوووورة دمعة الحلوة على الخبز عروق

وانتظروا الاكلات التوب مني
انا وليلى
19-12-2005, 10:40 PM
شكر ا على هذي المعلومات عن هذي الاكلة وعلى فكرة انتي شوقتيني اكثر بحيث انا بفكر هسة با الاكل هههههههه :36_1_1[1]
هموووسه
28-12-2005, 02:14 AM
http://www.hawawy.org/uploads/737e923a7a.gif