مســـابقة شيف المنتدى ومساعد الشيف

[Ahmed Fluid]

السلام عليكم






اشلونكم يا اعضاء






واشلونها الصحة واكيد المعده لانو نحنا راح نسوي طبخ




.


.


.





بمساعدة الاخت بنت بغداد وبيزو





على بركة الله نبدأ باجراء مسابقة











(( شيف المنتدى ))



و



(( مساعد الشيف ))









واتمنى من الكل التفاعل والمشاركه







شروط المسابقة




1- الاشتراك بوصفة واحده فقط




2- الاهتمام بالتنسيق والعرض وارفاق الصور




3- الاشتراك مفتوح للجميع ..








وسوف يتم منح وسام الشيف للفائز




وكذلك مساعد الشيف ..






وتبدي المسابقة اعتبارا من اليوم



30-6 الى 20-7




ننتظر مشاركاتكم

[شهرزاد]

الاخ العزيز احمد .... مسابقة جميلة ... ولها رائحة نكهة .. ان شاء الله نشترك بالمسابقة ... والله يوفقكـ ...تحياتي

[ليالي الصيف]

شو أحمد رح تصير طباخ !!
انتظر وصفتي الفريدة :21:
مسابقة جديدة وحلوة .. تحياتي لك

[قوت القلوب]

والله مسابقة كلش كلش حلوة



بس للاسف ما اعرف اطبخ



بس ولا يهمك احمد شغلتني راح تكون اذوق وانطي رايي بالاكل



قوت القلوب

[الاميرة]

:wub: احمد جعت شلون هسه اريد اكل عفيه :wub:


مساهمه حلوة كلش عزيزي انتضرني اني راح احطم الرقم القياسي بالمسابقه لان اني طباخه ماهرة احم احم :32: :32:

[بنت بغداد]

السلام

مسابقة حلوة وفكرة احلى

بس اني ما عرفت دوري شنو بالمسابقة ....

اذا على الوصفات راح اقدملكم احلى الوصفات واذا على تقييم الوصفات نحن بالخدمة

بس ترة اني جعت على الريحة من اشوف الاكل شلون هههههههههه

[ازيتو]

مسابقه حلوه واني راح اسويلكم بيه تبسي دجاج تحبو انشاء الله

[Pilot]

انتضر مشاركتي

[Pilot]

شاورما زي تبع المطاعم جربتها كتيير زاكية
=================================

المقادير
3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومقطعة قطع متوسطة طولية

ملعقة كبيرة ونصف ثوم مفروم ناعم

4 ملاعق كبيرة زيت

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ملعقة صغيرة زنجبيل

بصلة مقطعة شرائح

10 ورقات خس مقطعة قطع كبيرة

ربع حزمة بقدونس مقطعة قطع كبيرة

ملعقة كبيرة سماق

سلطة طحينة متوسطة القوام

خبز صامولي



الطريقة
نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ثم نضيف عليها الخل والثوم والزيت والملح والفلفل والزنجبيل وعصير الليمون وتترك تتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نضعها في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج قطع الدجاج.
في صينية أخرى نضع البصل ونصف كمية الخس وأيضا نصف كمية البقدونس وملعقة السماق ونخلطهم ونضعهم في الفرن إلى أن تذبل شوي.
في وعاء عميق نخلط قطع الدجاج وخليط البصل وقطع الخس والبقدونس المتبقية وسلطة الطحينة ثم نحشى بها الخبز الصامولي وممكن نقدم معها المخللات وبالهناء والعافية.

http://www.4img.com/ar/up/06/06/30/8a057268a74a5f1201285aa667585e15.jpg

تحياتي
بيزو

[حنين عراقيه]

ولووووووو مااعرف اطبخ



بس راح ادور علي وصفه و اجيبهه انشالله

ومادام مااعرف اطبخ بالحقيقه خل اصير طباخه بالمنتدي ههههههههههههه



هوايه فكره لطيفه



تحياتي

[Ahmed Fluid]

يسلموووو على ردودك وان شاء الله نشوف الطباخ الزين من مو زين
كل واحد جاع اني اغدي واعشي على حسابه
هع هع هع هع

[Ahmed Fluid]

السلام

مسابقة حلوة وفكرة احلى

بس اني ما عرفت دوري شنو بالمسابقة ....

اذا على الوصفات راح اقدملكم احلى الوصفات واذا على تقييم الوصفات نحن بالخدمة

بس ترة اني جعت على الريحة من اشوف الاكل شلون هههههههههه

انتي تعرفين شنو دورج بين بغداد تكرزين حب وتقشرين بطاطا وبيتنجان حتى بعد لاتجوعين
هع هع هع هع

[نور الحياة]

زين من باجر اذا الله خلانه طيبين راح اباشر بالعمل
زين وشكرا على المسابقة بس اريد اكثر من مشاركة اوكي

[Ahmed Fluid]

اوك نور الحياة خلي نشوفك بالطبخ شلونك
يسلمووو على ردك

[diyar kaisi]

طبعا اني صار اسبوعين ما رايح للبيت وكاضيهه على المعلبات واكل المطاعم وفوكاهه يسوون مسابقه مال اكل ... ويكولون لا تجوع :39:

[Pilot]

يلا وين المشتركين


تحياتي
بيزو

[الفراشة الحزينة]

هذه مشاركتي بمسابقة الطبخ طبعآ اني اخذت الموضوع من مصدر للطبخ
واختاريت هذه الاكلة لانه اني طابختها وطالعة كلش لذيذة

صدور الدجاج المحشي:
هذه هي المقادير:
5صدور دجاج
3 بيض
كوب بقسماط
كوب دقيق
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح
بهارات
فلفل حار حسب الرغبه
الحشوه
نص كوب زيتون اسود شرائح
نص كوب جبنه شتدر مبشور
ربع كوب بقدونس
ملعقتين بصل مفروم ناعم
نص كوب فطر..--مشروم--

http://upload.arb7.com/uploads/b75da95276.bmp

نفتح صدور الدجاج بهذا الشكل...

http://upload.arb7.com/uploads/5721a41d6c.bmp
نتبل الدجاج بالثوم والملح والبهارات والخل والفلفل الحار وثم نحشيها

ونقفل صدور الدجاج بأعواد الاسنان


وبعدها نكون مجهزين البيض والدقيق والبقسماط

نضعها اول شي في البيض....ثم الدقيق. ثم البيض....ثم البقسماط......مهم جدا انكم تتقيدون بهذه الطريقه لان حشينها بالجبنه وهي تسيح... والدقيق يقفل الفراغات ...تصبح بهذا الشكل

http://upload.arb7.com/uploads/c318e8562b.bmp

نقليها في زيت متوسط الحراره...ومده القلي تتعمد على حجم الصدر ...اذا كان متين يحتاجله وقت في القلي عشان تتأكدين من استوأئه

.
http://upload.arb7.com/uploads/43c059c19c.bmp
نفك منها عيدان الاسنان ونقطعها شرائح....
وهذا شكلها النهائي...

http://upload.arb7.com/uploads/d2d71d304c.bmp


وان شالله طعمها لذيذ وكل اعضاء المنتدى مدعوين للأكل منها وبالعافية


تحياتي
الفراشة الحزينة

[قوت القلوب]

همزين ماكو صور


هوة اني بدون صور متت جوع


لعد لو اكو شلون والله ما ادري

[بنت بغداد]

هاي شنو

اني بطلت ادخل على مطبخ المنتدى

وهسه دخلت هنا لكيت اكل لا لا لا مستحيل

يالله تره الاكل الي مو طيب راح اخلي الي سواه يأكله كله

لا بس مبين فراشتنا خوش طباخة

يالله نريد بعد اكلات

اشو محد يشارك

[Ahmed Fluid]

والله مادري بنت بغداد شنو السالفة لازم محد يحب الطبخ

[Ahmed Fluid]

المتطلبات بدون مقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..

بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..

تقريبا راس ثوم و اكثر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..

خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و

مشروم..

حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

http://www.0zz0.com/2006/07/12/575097605.jpg

الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

http://www.0zz0.com/2006/07/12/769527504.jpg

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر

http://www2.0zz0.com/2006/07/12/480223062.jpg

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات

http://www.0zz0.com/2006/07/12/580419779.jpg

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود

http://www.0zz0.com/2006/07/12/899641132.jpg

ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

http://www2.0zz0.com/2006/07/12/469097534.jpg

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس


و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا شوي لتعطي لون و قدميها..

http://www2.0zz0.com/2006/07/12/979773374.jpg

[قوت القلوب]

هاي شنو حمودي



والله اسطة بالطبخ


والله طلعت احسن مني



جوعانة


حطلي من يمك شوية بالماعون

[بنت بغداد]

عيني احمد

انت طلعت الشيف مال المنتدى

وراح نختار الفراشة الحزينة مساعدة الشيف احمد

هاااااااااااا شنو رأيكم

[Ahmed Fluid]

والله بنت بغداد وقت قت الحمد لله طلعت اني الشيف نيااااااااااااا
بس لازم انتوا همين تشاركون وينا وبقية الاعضاء حتى صدك تصير منافسة
تريد بالماعون قت قت انت ما يفيدج ماعةن يفيدج جدر يلا يكفيج
هع هع هع هع هع :24: :24: :24: :24: :24:

[الفراشة الحزينة]

اعزائي اعضاء المنتدى بعد ما طبخنا

اكلة اليوم لازم نعمل بعدها شي للتحلية مو؟؟؟؟؟؟؟؟؟

فجبتلكم اليوم حلاوة الفواكه بالجبنة البيضاء

واني مجربتها ::

المقادير:

4 بيضات صغيرة او 3 كبيرة
1 علبة جبنه فيلادلفيا
1 فنجان قهوة سكر
1 دريم ويب
1 قيمر
1 علبة فواكه مخلوطة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
لوز مقطع شرائح


الطريقة :

- يضرب بياض البيضات حتى يصبح كثيفا ابيضا .
- يخفق الصفار مع السكر والجبنة والفانيلا
- يخلط معه البياض ويقلب بخفة ويصب في قالب ويزج بالفرن لمدة 40 دقيقة او حتى يحمر الجوانب
- يخرج من الفرن ويسقى بماء الفواكه
- تخلط كل من الدريم ويب والقيمر ويصب فوق الخليط ثم يزين بالفواكة ورقائق اللوز بعد ان يبرد تماما .


اتمنى تكون التحلية لذيذة !!!!

انتظروني بعمل جديد لنوع من العصائر

تحياتي
الفراشة الحزينة

[بنت بغداد]

شكراً الفراشة الحزينة

والله اني احب الحلويات

زين عندي اقتراح

1) نختار شيف خاص بالاكل هو ومساعده

2) نختار شيف خاص بالحلويات هو ومساعده

هاااااااااا شنو رأيكم

[الفراشة الحزينة]

شلونكم حلوين اليوم جبتلكم كم نوع عصير بعد

التحلية يمكن اكو واحد ميعجبه نوع معين من العصير

يكدر يختار نوع اخر

عصير الفراولة


المقادير..

- كوب من الفراولة الطازجة - كوب حليب بارد

- ذرة فانيليا - سكر على حسب الرغبة

- مكعبات الثلج

.. الطريقة..

- تغسل الفراولة جيداً ثم توضع كل المقادير في الخلاط وتخلط ثم تصب في الكوب و تجمل بشرائح الفراولة الطازجة.

***********************************************
عصير الشوكولاتة (البارد)




المقادير:

5 ملاعق سكر

3 ملاعق حليب

1بكت دريم ويب

5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة

كوبان من الماء



الطريقة:

يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و ايس

كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلط مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر

حتى تبرد وتقدم .

***********************************************

عصير الموز

المكونات والمقادير :

حبتان موز

ثلاث ملاعق كبيرة قشطة (قشدة)

كاس حليب

سكر حسب الحاجة والذوق

ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد او حسب الرغبة

قليل من الفانيلا

طريقة التحضير :

تخلط جميع المقادير ويقدم العصير باردا

***************************************
عصير الرمان
المكونات والمقادير :

- حبتين رمان

- عصير ليمون

- سكر حسب الرغبه

- ماء ورد


طريقة التحضير :

يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون

ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من

ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم .

*********************************
تحياتي
الفراشة الحزينة

[Ahmed Fluid]

شنو انتي فراشة يمعودة انتي الشيف واكلاتتج كلها طيبة :4: :4: :4:

[نور الحياة]

هسه شلون راح اضيف اطباق

الصور ما تنضاف شنو السالفة

[بنت بغداد]

السلام

وطبعاً وبدون مجاملة كانت المسابقة كلش حلوة ومميزة

وطبعاً شبعنه اكل بس شنو الفائدة بس نقره المقادير ونشوف الصور لا غير

ومثل ما تعرفون بما ان العراقيين هم اهل الكرم فقرر احمد فلود ان يعزمنه على الغداء

وطبعاً لازم نستعين بالدكتور لان احمد اكيد هسه ضغطه صعد

عيني احمد نشاقه وياك ما نريد غده شكراً

خلونا نعرف منو هو شيف المنتدى ومساعده ....

شيف المنتدى هو :

ahmed_fluid

http://ahyaarab.net/images/153.gifhttp://ahyaarab.net/images/153.gif

مساعدة الشيف هي :

الفراشة الحزينة

http://ahyaarab.net/images/153.gif

الف مبروك للفائزين

وطبعاً هاي صورة احمد ويه الفراشة الحزينة فرحانين بالفوز

http://ahyaarab.net/images/319.gif


http://ahyaarab.net/images/286.gif

[Ahmed Fluid]

يسلمووووووووو بنت بغداد على اعلان النتيجة واني فزت والله زين

[العبـ Genius ــقري]

مبروك ابو شهاب صاير طياخ شنو انت

وميروك للمساعده هم فراشتنا

الف مبروك

[الزعفراني]

يسلمو او مبروك يا حمودي على اللقب او مبروك على الشيفة همين اللقب

[Ahmed Fluid]

مشكووووووور انجل والزعفراني على التهنئة شنسوي ماكو شعل صرنا طباخين
:4: :4: :4: :4:

[عذاري]

:36_1_1[1] :36_1_1[1] :36_1_1[1] :36_1_1[1] :36_1_1[1]

عذاري :53:

[الفراشة الحزينة]

شكرآ ع المسابقة الظريفة

وشكرآ ع الاختيار واكيد كل فوز

لاي واحد منا هو فوز للمنتدى الحبيب

تحياتي
الفراشة الحزينة :wub: :53:

[Ahmed Fluid]

اي كلامج اختي الفراشة المهم هو فوز للمنتدى مو النا :53: :53: :53: