أفضل عجينة للبيتزا [المواضيع العتيكة] - ::منتديات بغداد للابد::ملتقى العراقيين والعرب

دمعه بلادي

06-11-2005, 07:05 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
1- ضعي كيلو واحد من الطحين الأبيض في خلاط العجين أو صحن كبير
2- أضيفي مقدار مئة غرام من الزبدة
3- أضيفي كوب صغير من السكر
4- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح
5- أضيفي كوب صغير من الحليب البودرة ( نيدو أو آنكور )
6- أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
7- أضيفي الماء تدريجيآ بحيث يبقى آثار الطحين واضحآ مع تحريك الخليط
8 - أضيفي نصف كوب صغير من الزيت النباتي الى الخليط النهائي
9- أرفعي العجين من الخلاط وضعيه في وعاء وغطيه لمدة ربع ساعة
10 - قطعي العجين قطع صغيرة حسب الرغبة
وأبدأي بتحضير البيتزا المطلوبة